Литературные рестораны

Предлагаем вам провести тематический вечер в одном из ресторанов, прославленных героями знаменитых романов.

Auerbachs Keller

Где упоминается: Иоганн Вольфганг фон Гёте, «Фауст» 
Адрес: Grimmaische Strasse 2-4, Лейпциг, Германия
Сайт: http://www.auerbachs-keller-leipzig.de/

Пивной ресторан в Германии из романа Гете Фауст
фото: www.auerbachs-keller-leipzig.de

Перед входом с ресторан Auerbachs Keller установлена скульптура, которая изображает Фауста и Мефистофеля. Именно в «Погреб Ауэрбаха» отправляются они после заключения договора. Небольшой шумный кабачок, в котором царит атмосфера пьяного веселья, Гете выбрал неслучайно: студентом он был его завсегдатаем. Сегодня памяти поэта посвящен один из залов ресторана. Биография легендарного чернокнижника доктора Фауста тоже связана с этим заведением: однажды, как гласит предание, работники «Погреба Ауэрбаха» не могли выкатить на улицу бочку с вином. Тогда Фауст предложил свою помощь, и стоило ему сесть на бочку верхом, как она сама выскочила наружу. Декор Auerbachs Keller изобилует предметами, связанными с героями «Фауста» и его автором, начиная с развешанных по стенам картин и исторических документов и заканчивая гигантской бочкой, на которую можно взобраться и сфотографироваться. Даже банкетное меню здесь построено по принципу драматического произведения. Ассорти из кролика — в качестве пролога, судак с цветной капустой, горошком и сморчками — кульминация, теплый шоколадный торт с малиновым пюре — эпилог. После сытного обеда гостям предлагается посидеть в уютном «Мефистобаре», где подают отличный кофе и изысканные коктейли.

Simpson’s-in-the-Strand

Где упоминается: Артур Конан Дойл, «Знатный клиент», «Шерлок Холмс при смерти»
Адрес: 100 Strand, Лондон, Великобритания
Сайт: http://www.simpsonsinthestrand.co.uk/

Любимый ресторан Шерлока Холмса
фото: www.simpsonsinthestrand.co.uk

В отличие от дома 221Б по Бейкер Стрит, которого на самом деле не существовало, Simson’s-in-the-Strand, один из любимых ресторанов Шерлока Холмса, вполне реален. Сюда великий сыщик пригласил верного доктора Ватсона для того, чтобы обсудить подробности нового дела, связанного с личностью «аристократа преступного мира» барона Грюнера. Расположенное на центральной улице Лондона, заведение считалось респектабельным — и сохранило этот статус по сию пору. Изначально это был не ресторан, а шахматный клуб, где можно было выпить кофе, выкурить сигару и встретить знаменитых интеллектуалов — скажем, выдающегося английского шахматиста Говарда Стаунтона. Simpson-in-the-Strand не был обделен вниманием деятелей литературы и искусства: здесь обедали Чарльз Диккенс, Джордж Бернард Шоу, Винсент Ван Гог. Владельцы ресторана утверждают, что большинство блюд в нем готовят по старинным рецептам. Они и сегодня могли бы удовлетворить взыскательный вкус британских аристократов времен Викторианской эпохи. В Simpson-in-the-Strand подают классический английский пудинг, суп с лобстером, седло барашка с савойской капустой, жареные голубиные грудки с молодым картофелем.

U Kalicha

Где упоминается: Ярослав Гашек, «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны»
Адрес: Na Bojišti 12-14, Прага, Чехия
Сайт: http://www.ukalicha.cz/

Ресторан У чаши в Праге из романа Ярослава Гашека Похождения бравого солдата Швейка
фото: www.ukalicha.cz

Неблагозвучное для русского уха название чешского ресторана U Kalicha переводится весьма невинно: «У чаши». Именно здесь тайный агент Бретшнейдер по подозрению в государственной измене арестовал бравого солдата Швейка, а заодно и трактирщика Паливца. И если чудаку Швейку в итоге удалось выйти сухим из воды, то грубияна Паливца осудили на 10 лет за загаженный мухами портрет Франца-Иосифа. Человек по фамилии Паливец существовал на самом деле. Правда, он был не хозяином U Kalicha, а всего лишь помощником официанта. Сам ресторан в ту пору считался второсортным кабачком, забегаловкой. С тех пор многое изменилось. Книга Гашека принесла трактиру U Kalicha мировую славу, а новые владельцы сделали все для того, чтобы сохранить в нем присутствие авантюриста Швейка. Залы украшены изображениями героев романа и фотографиями старой Праги, на дверях краской выведено «Švejk», а посетителям разрешено оставлять свои автографы прямо на стенах. Названия блюд также отсылают к тексту романа: пикантные кусочки от повара Юрайды, ломтики из говяжьей вырезки от поручика Лукаша, рулет фелькурата Каца, куриный салат вдовы Паливца. В небольшой сувенирной лавке продаются тематические подарки — от зажигалок и штопоров и до знаменитой форменной фуражки, сползавшей Швейку на уши.

Zur Letzten Instanz

Где упоминается: Юлиан Семенов, «Майор Вихрь»
Адрес: Waisenstrasse 14-16, Берлин, Германия
Сайт: http://www.zurletzteninstanz.de/

Немецкая кухня из фильма по книге Юлиана Семенова Майор Вихрь и Грубый Готлиб из телефильма Семнадцать мгновений весны
фото: www.zurletzteninstanz.de

«У последней инстанции» — старейший ресторан Берлина. Однако свое нынешнее название он получил уже в XX веке: рядом с ним находился суд, и в самом деле бывший последней инстанцией для берлинцев. В Zur Letzten Instanz часто приходили для того, чтобы «обмыть» благоприятное решение судьи или напиться с горя. Городская легенда рассказывает о двух работягах, которые вели долгую тяжбу и разрешить все противоречия смогли лишь после алкогольных возлияний в Zur Letzten Instanz. В обширном меню — традиционные блюда немецкой кухни с тематическими «судебными» названиями: свиная рулька «Свидетельские показания», телячья печень с картофельным пюре «Перекрестный допрос», рулет из говядины с молодой капустой «Вердикт». В Zur Letzten Instanz постоянно слышен стук пивных кружек. Именно здесь лакомился пивом Штирлиц в романе Юлиана Семенова «Майор Вихрь». До этого на приеме в польском посольстве он успел выпить водки, а потому вышел из ресторана «румяным и размякшим». В Zur Letzten Instanz, кстати, снимали несколько сцен телефильма «Семнадцать мгновений весны» — правда, там заведение называлось «Грубый Готлиб».

 

Мария Иванова
www.forbes.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Яндекс.Метрика

e.megaindex.ru/